去年11月，盒馬鮮生進入南昌，該零售超市打著“新鮮”和“安全”兩大金字招牌，但是盒馬鮮生地鐵萬科時代廣場店卻因質(zhì)量問題遭到一些顧客的投訴，還多次被有關(guān)部門點名批評。那么，該店在把關(guān)食品安全這道防線上，究竟如何呢？為此，記者展開了深入調(diào)查，發(fā)現(xiàn)的情況令人觸目驚心。
問題一：水產(chǎn)區(qū)上架死蝦死蟹
記者在標有鮮活羅氏沼蝦的水池還看到，每公斤售價為79.8元的蝦幾乎一動不動，一副集體陣亡的狀態(tài)，記者隨意撈起一條，沒有絲毫生命的跡象。而在鮮活紅膏梭子蟹的水池，這里的螃蟹也有不少是奄奄一息的狀態(tài)，有的干脆就肚皮朝天宣告壽終正寢了。
問題二：冷凍制品隨意存放
記者發(fā)現(xiàn)，在一間標有退貨區(qū)的倉庫，一位店員正在找貨物。這里堆放著一盒盒的肉塊，而原本該冷藏的肉塊也因為溫度原因，里面已經(jīng)充滿著血水。在另一側(cè)，還有一個存放各種肉餡的冷庫，這里的溫度基本和室外一致，整個倉庫的肉餡都離零下18度的存放標準相差甚遠。
冷凍食品在溫度不達標的情況下，容易產(chǎn)生微生物，顧客在食用后可能造成病菌感染，對人的身體健康造成危害。此外，營養(yǎng)品質(zhì)、保質(zhì)期限也會發(fā)生變化。原本應(yīng)該嚴格按照零下18度標準存貯的冷凍食品，在盒馬鮮生的倉庫隨意存放，冷凍不冷的現(xiàn)象比比皆是。
問題三：“當天現(xiàn)做”是騙局
在盒馬鮮生地鐵萬科時代廣場店內(nèi)的倉庫區(qū)烘焙庫，記者見到一位店員正在清點貨物。貨架上擺放著各類冷凍的甜品正在解凍和等著上架，其中，就有盒馬知名的網(wǎng)紅產(chǎn)品榴蓮千層蛋糕、巧克力千層、瑞士卷等。
記者拿起一盒榴蓮千層蛋糕，上面的生產(chǎn)日期寫著2021年12月24日，上面標注的解凍日期是1月24日，按照原包裝使用說明，冷凍甜品在解凍后，需要在3天內(nèi)食用完畢。也就是說，甜品從開始解凍，到最后可食用日期只有4天的時間。店員告訴記者，這些冷凍的甜品在解凍后，他們會進行分裝，再貼上當天的生產(chǎn)日期。
按照國家《食品標識管理規(guī)定》第八條：分裝食品應(yīng)當標注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。但記者翻看了這些甜品的標簽，并未看到分裝字樣。而在瑞士卷的標簽上，生產(chǎn)商名稱一欄，竟然寫著：門店自制。而實際上，瑞士卷的生產(chǎn)商是浙江新迪嘉禾食品有限公司。大部分甜品都是各個供應(yīng)商廠家進貨，經(jīng)過解凍之后，再上架的。
盒馬鮮生地鐵萬科時代廣場店一系列的食品安全問題，暴露出該店對于整個供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)食物安全的把控和門店零售商品的管理等問題，亟需整改和加強監(jiān)督。對于此事的最新進展，我們將會持續(xù)追蹤報道。
